ब्रुकलिनमा बाँकी रहेका अन्तिम हिमनदीहरू मध्ये एक बार्बेक्यु पिटको साथ श्रम दिवस सप्ताहांतको लागि तयारी गर्दैछ। यसलाई सार्न दौडिरहेको टोलीलाई भेट्नुहोस्, एक पटकमा ४० पाउन्ड।
हेलस्टोन आइस (ब्रुकलिनमा रहेको उनीहरूको ९० वर्ष पुरानो हिमनदी अब हेलस्टोन आइस भएको छ) हरेक गर्मीको सप्ताहन्तमा व्यस्त हुन्छ, कर्मचारीहरूले पछाडिको ग्रिलरहरू, सडक विक्रेताहरू, हिउँको कोनहरूको निरन्तर धारा अगाडि फुटपाथमा पोज दिन्छन्। एक डलरमा स्क्र्यापर र पानी। विक्रेताहरू। , कार्यक्रम आयोजकहरूले तातो बियर सेवा गरे, धुवाँदार नृत्य फ्लोरको लागि एक डीजेलाई सुख्खा बरफ चाहियो, डन्किन डोनट्स र शेक श्याक्सलाई तिनीहरूको आइस मेसिनमा समस्या थियो, र एक महिलाले बर्निङ म्यानलाई एक हप्ताको खाना पुर्याइन्।
तर श्रम दिवस अर्कै कुरा हो - "अन्तिम ठूलो हतार," हेलस्टोन आइसका मालिक विलियम लिलीले भने। यो वेस्ट इन्डिज अमेरिका डे परेड र बिहानको पूर्व-प्रभात जुवर्ट संगीत महोत्सवसँग मेल खान्छ, जसले मौसम जस्तोसुकै भए पनि लाखौं उत्साहीहरूलाई आकर्षित गर्दछ।
"श्रम दिवस २४ घण्टा लामो हुन्छ," श्री लिलीले भने। "मलाई याद भएसम्म, यो ३०-४० वर्षदेखिको परम्परा हो।"
सोमबार बिहान २ बजे, श्री लिली र उनको टोली - काका, भतिजा, पुराना साथीहरू र उनीहरूका परिवारहरू - सूर्योदय पछि सडक बन्द नभएसम्म पूर्वी बुलेभार्ड परेड मार्गमा सयौं खाद्य विक्रेताहरूलाई सिधै बरफ बेच्न सुरु गर्नेछन्। उनीहरूका दुई भ्यानहरू पनि देश छोड्न बाध्य पारिएका थिए।
उनीहरूले दिनको बाँकी समय हिमनदीबाट यताउता हिँड्दै बिताए, ४० पाउण्डको बरफका बोराहरू गाडाहरूमा बेचे।
छ वर्षअघि सेन्ट मार्क एभिन्यूको दक्षिणमा एक ब्लक सरेको ग्लेशियरमा काम गर्दै श्री लिलीको यो २८ औं श्रम दिवस हो। “मैले १९९१ को गर्मीमा श्रम दिवसमा यहाँ काम गर्न थालेको थिएँ,” उनी सम्झन्छन्। “उनीहरूले मलाई झोला बोक्न भने।”
त्यसबेलादेखि, बरफ उनको मिसन बनेको छ। श्री लिली, जसलाई उनका छिमेकीहरूले "मी-रक" भनेर चिन्छन्, दोस्रो पुस्ताका आइसम्यान र बरफ अनुसन्धानकर्ता हुन्। उनी बारटेन्डरहरूले धुवाँदार ककटेल बनाउन कसरी उनको ड्राई आइस पेलेटहरू प्रयोग गर्छन् र अस्पतालहरूले यातायात र केमोथेरापीको लागि ड्राई आइस क्यूबहरू कसरी प्रयोग गर्छन् भन्ने अध्ययन गर्छन्। उनी सबै क्राफ्ट बारटेन्डरहरूलाई मन पर्ने फेन्सी, ओभरसाइज क्यूबहरू भण्डारण गर्ने बारेमा सोचिरहेका छन्; उनी पहिले नै नक्काशीको लागि क्लिङबेल क्रिस्टल क्लियर आइस क्यूबहरू बेच्छन्;
एक समय उनले शहरका बाँकी रहेका केही हिमनदीहरूलाई आपूर्ति गर्ने तीन राज्यका सबै थोरै बरफ कारखानाहरूबाट ती बरफहरू किन्थे। उनीहरूले उनलाई झोलामा बरफ र हथौडा र बन्चरोले काटेर आवश्यक आकारको दाना वा स्ल्याबमा बरफ बेच्थे।
अगस्ट २००३ मा न्यु योर्क शहरमा भएको ब्ल्याकआउटको बारेमा सोध्नुहोस्, र उनी आफ्नो कार्यालयको कुर्सीबाट हाम फाल्नेछन् र अल्बानी एभिन्यूसम्म फैलिएका गोदामहरू बाहिर प्रहरीको अवरोधको बारेमा कथा सुनाउनेछन्। "हामीसँग त्यो सानो ठाउँमा धेरै मानिसहरू थिए," श्री लिलीले भने। "यो लगभग दंगा थियो। मसँग दुई वा तीन ट्रक बरफ थियो किनभने हामीलाई थाहा थियो कि यो गर्मी हुनेछ।"
उनले १९७७ मा भएको ब्ल्याकआउटको कथा पनि सुनाए, जुन उनले भने कि उनी जन्मेको रात भएको थियो। उनका बुबा अस्पतालमा थिएनन् - उनले बर्गन स्ट्रिटमा बरफ बेच्नुपरेको थियो।
"मलाई यो मन पर्छ," श्री लिलीले आफ्नो पुरानो करियरको बारेमा भने। "जबदेखि उनीहरूले मलाई पोडियममा राखे, म अरू केहि सोच्न सकिन।"
प्लेटफर्म एउटा उठेको ठाउँ थियो जहाँ पुरानो जमानाको ३००-पाउन्ड बरफका ब्लकहरू थिए, जसलाई श्री लिलीले प्लायर्स र पिक प्रयोग गरेर मात्र आकारमा गोल गर्न र काट्न सिके।
"इँटाको काम हराएको कला हो; मानिसहरूलाई यो के हो वा यसलाई कसरी प्रयोग गर्ने भनेर थाहा छैन," नजिकै बस्ने ४३ वर्षीय फिल्म निर्माता डोरियन अल्स्टनले भने, जसले बाल्यकालदेखि नै लिलीसँग इग्लुमा काम गरेका थिए। अरू धेरैजस्तै, उनी पनि बाहिर घुम्न वा आवश्यक पर्दा मद्दत गर्न रोकिए।
जब आइस हाउस बर्गन स्ट्रिटमा यसको मूल स्थानमा थियो, तिनीहरूले धेरै पार्टीहरूको लागि ब्लकको अधिकांश भाग काटेका थिए र यो एक उद्देश्यले निर्मित ठाउँ थियो जसलाई मूल रूपमा पलासियानो आइस कम्पनी भनिन्थ्यो।
श्री लिली सडक पारी हुर्केका थिए र उनका बुबाले उनी धेरै सानैदेखि पलासियानोमा काम गर्न थालेका थिए। जब टम पलासियानोले १९२९ मा यो ठाउँ खोले, काठका स-साना टुक्राहरू दैनिक काटेर फ्रिजको अगाडि रहेका बरफका भाँडाहरूमा पुर्याइन्थ्यो।
"टम बरफ बेचेर धनी भयो," श्री लिलीले भने। "मेरो बुबाले मलाई यसलाई कसरी ह्यान्डल गर्ने, काट्ने र प्याकेज गर्ने भनेर सिकाउनुभयो, तर टमले बरफ बेच्यो - र उसले बरफलाई फेसनबाट बाहिर जाँदै गरेको जस्तो बेच्यो।"
श्री लिलीले यो काम १४ वर्षको उमेरमा सुरु गरेका थिए। पछि, जब उनले यो ठाउँ चलाएका थिए, उनले भने: "हामी बिहान २ बजेसम्म पछाडि बस्यौं - मैले मानिसहरूलाई बाहिर निकाल्न बाध्य पार्नु पर्यो। त्यहाँ सधैं खाना हुन्थ्यो र ग्रिल खुला हुन्थ्यो। त्यहाँ बियर र कार्डहरू थिए।" खेलहरू"।
त्यतिबेला, श्री लिलीलाई यो स्वामित्वमा कुनै रुचि थिएन - उनी एक र्यापर पनि थिए, रेकर्डिङ र प्रस्तुति दिँदै। (मी-रोक मिक्सटेपले उनलाई पुरानो बरफको अगाडि उभिरहेको देखाउँछ।)
तर जब २०१२ मा जग्गा बेचियो र अपार्टमेन्ट भवनको लागि बाटो बनाउन हिमनदी भत्काइयो, एक जना काकाले उनलाई आफ्नो व्यवसाय जारी राख्न प्रोत्साहित गरे।
सेन्ट मार्क्स र फ्र्याङ्कलिन एभिन्यूको कुनामा रहेको मोटरसाइकल क्लब र सामुदायिक सामाजिक क्लब, इम्पेरियल बाइकर्स एमसीका मालिक साथी जेम्स गिब्सले पनि त्यस्तै गरे। उनी श्री लिलीको व्यापारिक साझेदार बने, जसले गर्दा उनलाई पब पछाडिको ग्यारेजलाई नयाँ आइस हाउसमा परिणत गर्न अनुमति मिल्यो। (उनको बारले धेरै बरफ प्रयोग गर्ने भएकाले त्यहाँ व्यापारिक तालमेल पनि छ।)
उनले २०१४ मा हेलस्टोन खोले। नयाँ पसल अलि सानो छ र यसमा कार्ड गेम र बारबेक्यूका लागि लोडिङ डक वा पार्किङ छैन। तर उनीहरूले यसलाई व्यवस्थित गरे। श्रम दिवसको एक हप्ता अघि, उनीहरूले फ्रिज स्थापना गरे र आइतबारसम्ममा ५०,००० पाउण्डभन्दा बढी बरफले घर कसरी भर्ने भनेर रणनीति बनाए।
"हामी उसलाई ढोकाबाट धकेल्नेछौं," श्री लिलीले हिमनदी नजिकैको फुटपाथमा भेला भएका कर्मचारीहरूलाई आश्वासन दिए। "आवश्यक परेमा हामी छतमा बरफ राख्नेछौं।"
पोस्ट समय: अप्रिल-२०-२०२४
